当然可以！炒鹅块是一道非常受欢迎的家常菜，要想做出不腥不柴、鲜香美味的鹅块，需要注意以下几个步骤：
### 准备材料： - 鹅肉块：500克 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青红椒：适量（可选） - 酱油：适量 - 老抽：适量（上色用） - 料酒：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
### 烹饪步骤：
1. "鹅肉预处理"： - 将鹅肉块清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。 - 焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
2. "腌制"： - 将沥干水分的鹅肉块放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制20分钟。
3. "爆香"： - 热锅凉油，油热后下入生姜和大蒜片爆香。
4. "炒制"： - 将腌制好的鹅肉块放入锅中，快速翻炒至表面微黄。 - 如果喜欢，可以加入切好的青红椒块一起翻炒。
5. "调味"： - 根据个人口味，可以适量加入酱油、盐等调味料，翻炒均匀。
6. "出锅